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満たした好奇心

満たした好奇心(~2020.4)

<塩元帥>阪急沿線ラーメン便り

昨年、ラーメン部なるものを結成しましたが、活動停止状態だったため今年は活動を再開したいと思います。

#阪急沿線ラーメン便り では、私の独断と偏見で好きなラーメン屋さんをご紹介していきます。

中にはまぜそばや油そばなどラーメンではないのもご紹介しますが、悪しからずご了承ください。

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塩ラーメンで有名な塩元帥ですが、塩つけ麺が美味しいと教えてもらったので食べてみました。

麺類が好きで幅広くなんでも食べますが、1度あまりにも濃いつけ麺を食べて気分が悪くなったことがあるので、食べる前は結構緊張します(それでも食べたい)。

その点、塩つけ麺は名前からしてさっぱりしてそうで不安なく食べることができました。

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天然塩ラーメンがベースのつけダレは、さらに濃度を濃くしているので思っていた以上に濃かったですが、柚子が入っているのですごく爽やか。

しょっぱさがないため喉がそんなに乾かず、最後まで美味しくいただけました。

味が濃ければ水分も摂りがちになるので、自分でもびっくり。

具のチャーシューは珍しいサイコロ型で一口サイズ。

チャーシューっぽくないなと思いながらも、噛みごたえがあり病みつきになります。

麺は太麺でコシがあるためもちもちしていて、大好きな食感。

私は絶対太麺派です。

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塩元帥のつけ麺は冷盛りが美味い!というこだわりを持っていらっしゃり、冷や盛りで提供されます。

冷や盛りも塩つけ麺に続き初めてでしたが、冷たくても美味しいんだと感動しました。

熱盛りもしているそうですが「冷たい塩つけ麺が美味しいよ」って教えてもらったように、私も冷盛りをおすすめします。

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店主が〝美味い!〟と認めたものだけを出すようにしているそうで、全てのメニューにやっつけメニューがないというほど自信を持っておられます。

さらに添加物を一切使用していないので、安心してスープも全部残さず食べれちゃいます。

次の休日、せっかく食べるなら自信とプライドを持った身体に優しい塩元帥はいかがですか?

<塩元帥>

住所:大阪府大阪市淀川区木川東3-6-24

時間:11:00~0:00

定休日:年中無休

アクセス:阪急京都線「南方駅」より徒歩10分

HP:https://shiogensui.com/

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