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満たした好奇心

満たした好奇心(~2020.4)

【Morning design】休日の朝といえばのホットケーキ

朝起きるとワクワクする。
そう思えたらもうそれだけで幸せだし、人生がうまくいくはず。
だから、とびっきりの朝になるようにデザインしてみました。

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子供の頃、休日の朝はホットケーキだったという方も多いのではないでしょうか。
私は母に作ってもらったり、自分で作ったりと食べる以外も楽しみだったので、ポツポツと表面に穴があいたり焦がしちゃったりしたことは今でも懐かしい思い出です。

家で作って食べるものだと思っていましたが、大人になってお店でいただく美味しさも知り、「ホットケーキ」と聞くと無条件でワクワクするようになりました。
美味しいだけでなく、懐かしさや楽しさも詰まっているので、モーニングに用意していたら最高の1日を過ごせること間違いなし!

ということで、気持ち良い朝が過ごせて美味しいホットケーキが食べられる大阪、神戸、京都のお店をご紹介します。

【大阪】丸福珈琲

専用の銅版で1枚づつ焼き上げているので外はパリッとしていて硬め、中は柔らかですがふわふわはしていません。一言で言えばずっしり。
こういう”昔ながら”のホットケーキって懐かしさを感じられますよね。
濃くて苦みのあるストロングコーヒーとの相性最高です。

【神戸】元町サントス

水分が飛んでしまわないようにフライパンではなく、熱さ1cmの鉄板でフタをして焼き上げるそうです。どうやらこれが美味しさの秘訣みたい。
創業以来、守り続けられている飾らない美味しさだから、今も変わらず愛されているのだと思います。

【京都】スマート珈琲店

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店名にも込められている「気の利いたスマートなサービスを受けられる」人気の老舗店。
シンプルで余計なものがなく王道のビジュアルのホットケーキは、フワフワでシロップの甘味とバターの風味が最高でした。
「京都でホットケーキ」といえば真っ先に名前があがるだけあります。

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あ~写真を見ていたら食べたくなってきました…!
どうしたらこんなにきれいな表面になるのでしょう。
きれいなホットケーキを焼く。というのを今年の野望の1つにします。

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