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2021-02-03

好奇心手帖

発酵食品生活

私の家系は漬物が好きで、常に冷蔵庫にストックされています。祖父母の家にはぬか床があり、祖母は自分でぬか漬けを作っていたし、食卓に漬物が数種類並ぶことも。誰かしらコリコリ、パクパク食べています。 そんな私も漬物が好きで、特に浅漬けが大...